概述
蛋白胨为血纤维等蛋白质经胃蛋白酶或其他酶水解而得到的。易溶于水，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
应用
用作微生物和动物细胞培养基的主要原料。
蛋白胨-140，来源于大豆
Peptone 140, From soybeans （订货以英文为准）
编号：A100849
CAS号：73049-73-7
分子式：C2H3N3
分子量：69.07
| 产品名称 | Peptone 140, From soybeans |
| 中文名称 | 蛋白胨-140，来源于大豆 |
| CAS号 | 73049-73-7 |
| MDL编码 | MFCD00131829 |
| 分子式（M.F.） | C2H3N3 |
| 分子量（M.W.） | 69.07 |
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