| 敏感性 | 对光敏感 |
| 存贮条件 | 储存温度-20°C;充氩保存 |
| 密度 | 1.3540 |
| 应用 | A orally acyclic nucleoside(±)-L-Alliin has been used in nutrient broth No. 2 (NB2) for determining the concentrations of garlic-derived products active against Clostridium jejuni. |
| 产品介绍 | Alliin is a cysteine sulfoxide constituent of garlic that is converted by alliinase to allicin, which imparts its pungent aroma and flavor. Alliin exhibits anti-cancer, anti-microbial, anti-hypertensive, cardioprotective, and anti-oxidant activities. S-allyl-cysteine is oxidized stereospecifically to (+)-alliin by garlic tissue cultures. |
| 生化机理 | L-蒜氨酸（S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜）是一种从 L-半胱氨酸衍生的氨基酸。S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜 (ACSO) 是一种具有抗氧化和抗炎活性的抗动脉粥样硬化化合物。 S-烯丙基-L-半胱氨酸（(±)-L-蒜氨酸）(SAC) 可用于研究其作为抗阿尔茨海默病因子的潜力。SAC 通过增加 5-HT (1A) 增加细胞增殖和神经母细胞分化，并为神经元和突触提供抗氧化益处。 一种含硫氨基酸，在蒜氨酸酶作用下转化为大蒜素。大蒜素对几种哺乳动物癌细胞系有细胞毒作用，能对抗各种外源性化学致癌物诱发的肿瘤形成。 |
| 别名 | 蒜氨酸 ;(S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸; S-烯丙基- L -半胱氨酸亚砜;S-Allyl-L-cysteine sulfoxide; S-Allyl-L-cystein-S-oxid;3-(Allylsulfinyl)alanin; Alliin;L(+)Alliin;ACSO,SAC |
(+)-蒜氨酸
(+)-Alliin （订货以英文为准）
编号：A110693
CAS号：556-27-4
分子式：C6H11NO3S
分子量：177.22
| 产品名称 | (+)-Alliin |
| 中文名称 | (+)-蒜氨酸 |
| CAS号 | 556-27-4 |
| 分子式（M.F.） | C6H11NO3S |
| 分子量（M.W.） | 177.22 |
| 储存条件 | -20°C储存;充氩 |
| 标识符号 | https://www.aladdin-e.com/images/ghs/ghs07.jpg |
| 信号词 | Warning |
| 危害声明 | H315 |
| 警示性声明 | dust mask type N95 (US),Eyeshields,Gloves |
| RTECS | WI2800000 |
| 风险声明 (欧洲) | R11;R36/37/38 |
| 安全声明（欧洲） | S16;S26;S37/39 |
| 危害码（欧洲） | F,Xi |
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