吃富含“我”的食物可能会减少有害的肠道细菌。
                                                                                   “我”是什么分子？

        鞣花酸是一种天然稠环多酚，其pKa为5.5。它存在于水果、坚果、橡树瘿以及桉树胶中。其名称源于法语 acide ellagique，由galle（gall）一词的反向拼写而来。

       鞣花酸自19世纪上半叶就已为人所知，是鞣质材料的成分之一。早在1868年，德国化学家兼工业家Julius Löwe就已在化学文献中提及，他通过用砷酸或氧化银氧化没食子酸1而合成了鞣花酸。1905年，英国研究员使用过硫酸钠作为氧化剂，改进了该工艺。

       鞣花酸一直被吹捧为天然抗氧化剂，并作为膳食补充剂进行营销，声称其可以预防或治疗癌症和心脏病。2006年西班牙科研人员发现，两种结肠菌群鞣花酸代谢物（尿石素A和B）同时具有雌激素和抗雌激素活性。研究提出，尿石素可能对治疗乳腺癌具有重要意义。该团队随后对尿石素活性的多个方面进行了研究，包括其抗炎特性。

       时间快进到2022年9月：在上述研究的基础上，四川大学的研究员通过小鼠实验，确定尿石素A可以减轻幽门螺杆菌在体内引起的损伤。尿石素A不仅减轻了肠道炎症，还减少了幽门螺杆菌毒力因子的分泌、组织损伤以及感染幽门螺杆菌小鼠粪便中幽门螺杆菌属的相对丰度。

鞣花酸化学性质速览

麦克林实验用鞣花酸试剂介绍

       麦克林提供各类科研用试剂及衍生产品，具有纯度等级高、生产工艺先进、支持研发定制等特点，能被广泛适用于各类科研项目、研究实验中，欢迎选购。

        麦克林实验用鞣花酸试剂及衍生产品介绍

         1. 结构新颖、品种繁多

         2. 纯度等级高

         3. 生产工艺先进

         4. 接受研发定制