2020年国家食品安全抽检解决方案——糖果制品、方便食品
2019年8月19日，国家市场监督管理总局公布了《食品安全抽样检验管理办法》。2020年总局下发的食品安全监督抽检计划中共包含34个大项，177个食品细类和74个农产品细类。其中有220个细类删减了抽检项目，81个细类增加了抽检检测项目。
百灵威针对国家食品安全监督抽检实施细则中，糖果制品和方便食品的检测要求，提供标准品、分析检测试剂和耗材，满足分析实验室在扩项、日常检测方面的实验需求。
一、糖果制品
检测项目： 铅（以Pb计）
检测方法：GB 5009.12-2017
适用范围： 糖果，巧克力及巧克力制品
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适用方法 |
产品类型 |
产品编号 |
CAS |
产品名称 |
|
第一法 石墨炉原子吸收光谱法 |
标准品 |
A29N-1 |
7439-92-1 |
铅(原子吸收标样), 1000 μg/mL 2-5% 硝酸溶液 |
|
试剂 |
93-4608 |
10102-05-3 |
硝酸钯水合物， (Pd ~40%) (99.9%-Pd) |
|
|
961546 |
7722-76-1 |
磷酸二氢铵, 99%, 用于分析 |
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第二法 电感耦合等离子体质谱法 |
标准品 |
ICP-MS-22H-0.1X-1 |
7440-57-5 |
金 ICP-MS 标液, 1000 μg/mL 10% 盐酸溶液 |
|
ICP-MS-29N-0.1X-1 |
7439-92-1 |
ICP-MS铅标样 |
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|
第三法 火焰原子吸收光谱法 |
标准品 |
A29N-1 |
7439-92-1 |
铅(原子吸收标样), 1000 μg/mL 2-5% 硝酸溶液 |
|
试剂 |
995583 |
7783-20-2 |
硫酸铵,99.5%， 用于分析 |
|
|
967499 |
3458-72-8 |
柠檬酸三铵, 99% |
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999513 |
76-59-5 |
溴百里酚蓝, 用于分析, 指示剂级 |
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|
A15898 |
20624-25-3 |
二乙基二硫代氨基甲酸钠三水合物, 98% |
||
|
335213 |
1336-21-6 |
氢氧化铵, 25 - 28 wt.% 氨水溶液,用于分析 |
||
|
229373 |
108-10-1 |
4-甲基-2-戊酮, 用于分析 |
||
|
第四法 二硫腙比色法 |
标准品 |
A29N-1 |
7439-92-1 |
铅(原子吸收标样), 1000 μg/mL 2-5% 硝酸溶液 |
|
试剂 |
335213 |
1336-21-6 |
氢氧化铵, 25 - 28 wt.% 氨水溶液,用于分析 |
|
|
600238 |
143-74-8 |
苯酚红/酚红 , 指示剂 |
||
|
984126 |
5470/11/1 |
盐酸羟胺, 98.5%, 用于分析 |
||
|
967499 |
3458-72-8 |
柠檬酸三铵, 99% |
||
|
487805 |
60-10-6 |
双硫腙，85% |
检测项目：糖精钠（以糖精计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
检测方法：GB 5009.28-2016
适用范围：糖果，果冻
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适用方法 |
产品类型 |
产品编号 |
CAS |
产品名称 |
|
第一法 液相色谱法 |
标准品 |
AP-002N |
532-32-1 |
苯甲酸钠 |
|
AP-001N |
65-85-0 |
苯甲酸 |
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|
101075 |
590-00-1 |
山梨酸钾， 99.7% |
||
|
DRE-C1690101 |
128-44-9 |
糖精钠 |
||
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试剂 |
C21109 |
14459-95-1 |
六氰合铁(II)钾三水合物, 99+%， 用于分析 |
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|
928202 |
557-34-6 |
乙酸锌, 99.99% |
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|
992378 |
631-61-8 |
乙酸铵,99%, LC-MS流动相添加剂 |
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|
942988 |
64-18-6 |
甲酸, 98%, 用于 LC-MS |
||
|
第二法 气相色谱法 |
标准品 |
AP-001N |
65-85-0 |
苯甲酸 |
|
DRE-C16971500 |
110-44-1 |
山梨酸 |
检测项目：合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄
检测方法：GB 5009.35-2016
适用范围：糖果
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产品类型 |
产品编号 |
CAS |
产品名称 |
|
标准品 |
FD & C Yellow 5 |
1934-21-0 |
酒石黄/柠檬黄/肼黄 |
|
DRE-C15506000 |
220658-76-4 |
新红 |
|
|
DRE-C10148500 |
915-67-3 |
苋菜红 |
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|
DRE-C16284000 |
2611-82-7 |
胭脂红(E124) |
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DYE-024N |
2783-94-0 |
日落黄/食品黄3 |
|
|
DYE-062N |
3844-45-9 |
食品蓝1/亮蓝1 |
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|
FD & C Red 3 |
16423-68-0 |
赤藓红B |
|
|
试剂 |
953522 |
7757-82-6 |
无水硫酸钠, 99%, 用于分析 |
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136152 |
1116-76-3 |
三正辛胺, 97% |
二、方便食品
检测项目：过氧化值（以脂肪计）
检测方法：GB 5009.227-2016
适用范围：方便面、冲调类方便食品、主食类方便食品、其它方便食品检验项目
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适用方法 |
产品类型 |
产品编号 |
CAS |
产品名称 |
|
第一法 滴定法 |
标准品 |
NG-I99-1G |
7778-50-9 |
重铬酸钾， 1G |
|
试剂 |
915480 |
7681-11-0 |
碘化钾, 99%, 用于分析 |
|
|
917204 |
10102-17-7 |
硫代硫酸钠五水合物, 99%, 用于分析 |
||
|
991956 |
64-19-7 |
乙酸, 99.5%, 用于分析 |
||
|
C45062 |
7772-98-7 |
硫代硫酸钠, 99%, 无水 用于分析 |
||
|
904746 |
9005-84-9 |
淀粉, 用于分析, 可溶性,干燥失重:≤10% |
||
|
35645 |
7772-98-7 |
硫代硫酸钠, 0.1N标准溶液 |
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|
035643 |
7772-98-7 |
硫代硫酸钠, 0.01N标准溶液 |
||
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第二法 电位滴定法 |
标准品 |
NG-I99-1G |
7778-50-9 |
重铬酸钾，1G |
|
试剂 |
984234 |
540-84-1 |
2,2,4-三甲基戊烷, 99%, 用于分析 |
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|
915480 |
7681-11-0 |
碘化钾, 99%, 用于分析 |
||
|
917204 |
10102-17-7 |
硫代硫酸钠五水合物, 99%, 用于分析 |
||
|
991956 |
64-19-7 |
乙酸, 99.5%, 用于分析 |
||
|
35645 |
7772-98-7 |
硫代硫酸钠, 0.1N标准溶液 |
||
|
035643 |
7772-98-7 |
硫代硫酸钠, 0.01N标准溶液 |
检测项目：铅（以Pb计）
检测方法：GB 5009.12-2017
适用范围：冲调类方便食品、主食类方便食品、其它方便食品检验项目
|
适用方法 |
产品类型 |
产品编号 |
CAS |
产品名称 |
|
第一法 石墨炉原子吸收光谱法 |
标准品 |
A29N-1 |
7439-92-1 |
铅(原子吸收标样), 1000 μg/mL 2-5% 硝酸溶液 |
|
试剂 |
93-4608 |
10102-05-3 |
硝酸钯水合物， (Pd ~40%) (99.9%-Pd) |
|
|
961546 |
7722-76-1 |
磷酸二氢铵, 99%, 用于分析 |
||
|
第二法 电感耦合等离子体质谱法 |
标准品 |
ICP-MS-22H-0.1X-1 |
7440-57-5 |
金 ICP-MS 标液, 1000 μg/mL 10% 盐酸溶液 |
|
ICP-MS-29N-0.1X-1 |
7439-92-1 |
ICP-MS铅标样 |
||
|
第三法 火焰原子吸收光谱法 |
标准品 |
A29N-1 |
7439-92-1 |
铅(原子吸收标样), 1000 μg/mL 2-5% 硝酸溶液 |
|
试剂 |
995583 |
7783-20-2 |
硫酸铵, 99.5%, 用于分析 |
|
|
967499 |
3458-72-8 |
柠檬酸三铵, 99% |
||
|
999513 |
76-59-5 |
溴百里酚蓝, 用于分析, 指示剂级 |
||
|
A15898 |
20624-25-3 |
二乙基二硫代氨基甲酸钠三水合物, 98% |
||
|
335213 |
1336-21-6 |
氢氧化铵, 25 - 28 wt.% 氨水溶液,用于分析 |
||
|
229373 |
108-10-1 |
4-甲基-2-戊酮, 用于分析 |
||
|
第四法 二硫腙比色法 |
标准品 |
A29N-1 |
7439-92-1 |
铅(原子吸收标样), 1000 μg/mL 2-5% 硝酸溶液 |
|
试剂 |
335213 |
1336-21-6 |
氢氧化铵, 25 - 28 wt.% 氨水溶液,用于分析 |
|
|
600238 |
143-74-8 |
苯酚红/酚红 , 指示剂 |
||
|
984126 |
5470/11/1 |
盐酸羟胺, 98.5%, 用于分析 |
||
|
967499 |
3458-72-8 |
柠檬酸三铵, 99% |
||
|
487805 |
60-10-6 |
双硫腙，85% |
检测项目：黄曲霉毒素B1
检测方法：GB 5009.22-2016
适用范围：冲调类方便食品、主食类方便食品、其它方便食品检验项目
|
适用方法 |
产品类型 |
产品编号 |
CAS |
产品名称 |
|
第一法 同位素稀释液相色谱-串联质谱法 |
标准品 |
72652 |
1162-65-8 |
黄曲霉毒素B1 |
|
1ST7206 |
7220-81-7 |
黄曲霉素B2 |
||
|
72661 |
1165-39-5 |
黄曲霉毒素G1 |
||
|
1ST7208 |
7241-98-7 |
黄曲霉素G2, 100ppm |
||
|
试剂 |
963186 |
7558-79-4 |
磷酸氢二钠, 99%, 用于分析 |
|
|
986107 |
7778-77-0 |
磷酸二氢钾, 99.5%, 用于分析 |
||
|
C19677 |
7447-40-7 |
氯化钾, 99+%, 用于分析 |
||
|
925211 |
631-61-8 |
乙酸铵,98%, 用于分析 |
||
|
937240 |
7647-14-5 |
氯化钠, 90%, 用于分析 |
||
|
仪器耗材 |
962308 |
|
固相萃取装置, 24孔 |
|
|
1122769 |
|
C18-H 液相色谱柱, 柱长250×内径4.6 mm 填料直径5 μm, 孔径 120 Å, PH 1.5-10.5 |
||
|
966011 |
|
黄曲霉毒素B1检测柱, 3mL |
||
|
第二法 高效液相色谱-柱前衍生法 |
标准品 |
72652 |
1162-65-8 |
黄曲霉毒素B1 |
|
标准品 |
1ST7206 |
7220-81-7 |
黄曲霉素B2 |
|
|
标准品 |
72661 |
1165-39-5 |
黄曲霉毒素G1 |
|
|
标准品 |
1ST7208 |
7241-98-7 |
黄曲霉素G2, 100ppm |
|
|
试剂 |
101398 |
1976/5/1 |
三氟乙酸, 99.9% |
|
|
仪器耗材 |
1122769 |
|
C18-H 液相色谱柱 （柱长250×外径4.6mm 填料直径5um, 孔径 120Å）PH 1.5-10.5 |
|
|
第三法 高效液相色谱-柱后衍生法 |
标准品 |
72652 |
1162-65-8 |
黄曲霉毒素B1(含干冰运输费) |
|
1ST7206 |
7220-81-7 |
黄曲霉素B2, 100ppm |
||
|
72661 |
1165-39-5 |
黄曲霉毒素G1(含干冰运输费) |
||
|
1ST7208 |
7241-98-7 |
黄曲霉素G2, 100ppm |
||
|
试剂 |
986107 |
7778-77-0 |
磷酸二氢钾, 99.5%,用于分析 |
|
|
C19677 |
7447-40-7 |
氯化钾, 99+%, 用于分析 |
||
|
937240 |
7647-14-5 |
氯化钠, 90%，用于分析 |
||
|
963186 |
7558-79-4 |
磷酸氢二钠, 99%, 用于分析 |
||
|
937240 |
7647-14-5 |
氯化钠, 90%，用于分析 |
||
|
963186 |
7558-79-4 |
磷酸氢二钠, 99%, 用于分析 |
||
|
仪器耗材 |
962308 |
|
固相萃取装置, 24孔 |
|
|
1122769 |
|
C18-H 液相色谱柱 （柱长250×外径4.6mm 填料直径5um, 孔径 120Å）PH 1.5-10.5 |
||
|
第五法 薄层色谱法 |
标准品 |
72652 |
1162-65-8 |
黄曲霉毒素B1(含干冰运输费) |
|
试剂 |
958397 |
112926-00-8 |
硅胶, 用于薄层层析法 |
|
|
101398 |
75-16-1 |
三氟乙酸, 99.9% |
||
|
953522 |
7757-82-6 |
无水硫酸钠, 99%, 用于分析 |
||
|
937240 |
7647-14-5 |
氯化钠, 90%，用于分析 |
检测项目：糖精钠（以糖精计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
检测方法：GB 5009.28-2016
适用范围：冲调类方便食品、主食类方便食品、其它方便食品检验项目
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适用方法 |
产品类型 |
产品编号 |
CAS |
产品名称 |
|
第一法 液相色谱法 |
标准品 |
AP-002N |
532-32-1 |
苯甲酸钠 |
|
AP-001N |
65-85-0 |
苯甲酸 |
||
|
101075 |
590-00-1 |
山梨酸钾， 99.7% |
||
|
DRE-C1690101 |
128-44-9 |
糖精钠 |
||
|
试剂 |
C21109 |
14459-95-1 |
六氰合铁(II)钾三水合物, 99+% ，用于分析 |
|
|
928202 |
557-34-6 |
乙酸锌, 99.99% |
||
|
992378 |
631-61-8 |
乙酸铵,99%, LC-MS流动相添加剂 |
||
|
942988 |
64-18-6 |
甲酸, 98%, 用于 LC-MS |
||
|
第二法 气相色谱法 |
标准品 |
AP-001N |
65-85-0 |
苯甲酸 |
|
DRE-C16971500 |
110-44-1 |
山梨酸 |
小艺 
